Trà Thái Nguyên nổi tiếng thì ai cũng biết nhưng để hiểu vì sao có những tên gọi khác biệt trên cùng một dòng sản phẩm trà thì ít người uống trà để ý. Hôm nay chè xanh thái nguyên sẽ cùng chia sẻ với các bạn cách phân biệt các loại trà nhé! Từ […]

Diệt men : Men tiếng Anh là enzyme. Diệt men có nghĩa là khử hay làm bất hoạt các enzyme tự nhiên có trong lá trà. Diệt men, tiếng Anh là “kill green”, thuật ngữ diệt men có nguồn gốc từ tiếng Trung Quốc “shaqing – 杀青”, có nghĩa là “diệt/khử bỏ màu xanh của lá cây”. […]